Description
Bianco fermo dalla Valle d’Aosta, 14% vol, 100% Chardonnay. Prodotto da Les Cretes, azienda familiare che da sei generazioni coltiva la passione per la viticoltura eroica. Formato 0,75 l, annata 2023. Un vino che nasce dall’incontro tra Costantino Charrère e il Conte Gagnard de la Grange, stravagante viticoltore di Puligny Montrachet. Pressatura soffice, fermentazione in legno di rovere francese da 300 lt tostati con metodo tradizionale, a garanzia del miglior equilibrio legno/vino. Affinamento sur lies, bâtonnages continui di 10 mesi. 12 mesi in bottiglia. Al naso intenso e complesso, con profumi di frutta bianca e nitide note di nocciola di Langa e vaniglia. Giallo dorato, con nuances minerali e di noce moscata, banana e cedro candito. Finale elegante, armonioso ed equilibrato.
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