Description
Spumante metodo classico brut dal Trentino Alto Adige, 12,5% vol, prodotto da Letrari. Trento DOC Riserva del Fondatore 976, annata 2013. Un omaggio alla storia e alla tradizione della famiglia Letrari, attiva nel mondo del vino trentino dal 1647. Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico ed una permanenza sui lieviti di almeno 96 mesi. Il Dégorgement Tardif (la sboccatura dilazionata nel tempo) attraverso una lisi lunga e continua con i lieviti. Al naso offre una gamma di fragranze che vanno dalla crosta di pane ai toni vanigliati, su fondo di crema di mela matura, erbe aromatiche e frutta secca (mandorle, nocciole e arachidi). Dorato, leggermente carico, brillante e vivace. Il gusto è crema pura, pieno e rotondo nella sua complessità, dove si ritrovano le note del frutto maturo, rilanciate su un sottofondo di agrumi e spezie.
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