Los Tres Dones The Three Gifts 2022

Description

Descrizione del vino Los Tres Dones The Three Gifts 2022 di Valdemonjas Colore & Aspetto Un luminoso rosso porpora nel bicchiere giovanile, intenso e con la profondità caratteristica che ci si aspetta da un Tempranillo di alta quota. Naso Un bouquet seducente di frutti di bosco blu e neri mora, ciliegia nera, ribes nero sotteso da sfumature speziate e quella mineralità terrosa che rende la Ribera del Duero così inconfondibile. Lequilibrio tra frutto e terroir è notevolmente preciso, lintensità impressionante senza risultare invadente. Palato Qui la Ribera del Duero si mostra in perfezione: freschezza, potenza ed eleganza in armoniosa concordanza. La potenza concentrata del Tempranillo è contenuta e focalizzata, i tannini levigati mostrano struttura senza durezza. Succoso e mineralico al contempo, con una texture setosa e vellutata che si sviluppa al palato e crea una leggera granulosità. Il legno è perfettamente integrato 14 mesi di barrique si percepiscono nella complessità, non in note di legno invadenti. Finale Lungo, aromatico e di persistente precisione. La freschezza mineralica si protrae fino alla fine. Terroir & Provenienza Dai vigneti più elevati del cosiddetto Miglio dOro della Ribiera del Duero, dove si concentrano i migliori produttori della regione. I suoli eterogenei calcarei con componenti sabbiose e argillose conferiscono al vino la sua caratteristica complessità e mineralità. Vitigno & Vinificazione 100% Tempranillo da coltivazione biologicamente certificata. Fermentazione in vasca di cemento, seguita da 14 mesi di affinamento in barrique e infine 6 mesi in vasca di cemento una vinificazione ponderata che preserva frutto e struttura. Abbinamenti Gastronomici Un accompagnamento ideale per spalla dagnello, bistecca di manzo, ragù di cinghiale o Manchego stagionato. Anche con Pimientos de Padrón con chorizo o Cochinillo asado una scelta eccellente. Particolarità Un vino biologicamente certificato di punta dal rinomato Miglio dOro, che dimostra come può assaporarsi una Ribiera del Duero interpretata in chiave moderna: potente, ma non sovraccarica, concentrata, ma non pesante.