Description
Luigi Giusti porta il “Vincè” — termine che in dialetto marchigiano richiama il vino nel suo senso più autentico e quotidiano — come espressione del Rosso Frizzante sui lieviti: un vino naturale, senza sboccatura, rifermentato in bottiglia con i propri lieviti, torbido e vivo come lo erano i vini di una volta nelle cantine di campagna.
Prodotto da uve rosse marchigiane — probabilmente Lacrima di Morro d’Alba — il “Vincè” si presenta con un colore rosso rubino con riflessi violacei, leggermente torbido per la presenza dei lieviti. Al naso è immediato e fragrante: mora, mirtillo, violetta e rosa. Un vino che profuma di cantina e di tradizione artigianale.
In bocca è fresco, vivace, con le bollicine naturali che alleggeriscono il frutto e un finale breve e pulito. Da agitare prima di versare. Il compagno perfetto di salumi marchigiani, formaggi freschi, pizze, focacce. Da gustare giovane e fresco, tra 10 e 12°C.
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