Description
Ma Jantar è un vino orange prodotto da Nando a Dobrovo v Brdih in Slovenia ed ottenuto da uve Malvasia Istriana allevate in una zona ricca di ponca, e vendemmiate a mano. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 40 giorni cui segue un anno di affinamento in anfora. Viene poi imbottigliato senza nessun tipo di aggiunta. Ma Jantar allolfatto è aromatico e minerale, con sentori di frutta tropicale candita e spezie dolci, allassaggio ha un corpo quasi denso ed un finale lungo e molto sapido, perfetto per la cucina Thai
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