Description
Spumante metodo classico pas dosé dal Trentino Alto Adige, prodotto da Man Spumanti. 100% Pinot Nero. Annata 2019, formato 0,75 l. Un Blanc de Noirs che esprime l’eleganza del Trentodoc, con una vinificazione attenta e un affinamento che ne esalta la complessità. Lavorazione del vino base avvenuta in acciaio per l’80% e in tonneau per il 20%. Poi sosta di 36 mesi in bottiglia sui lieviti. Al naso l’impronta minerale si abbina a note soffuse di sottobosco, fragolina, felce, petunia e scorza di agrumi. Veste dorata nel bicchiere. Cremoso al sorso, nello sviluppo è terso, franco, vibrante. Sapido nella lunghezza, ha una gradevole chiusura ammandorlata.
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