Description
Spumante brut Franciacorta Contessa Maggi, prodotto da Montenisa (Antinori), 12% vol, annata 2016. Un Franciacorta che nasce nel cuore della Franciacorta, intorno al Borgo di Calino, vicino al lago d’Iseo. Uvaggio 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero. Alla fine dell’inverno, a seguito della prima fermentazione alcolica che avviene in parte in serbatoi di acciaio inox ed in parte in barrique, il vino è sottoposto ad una seconda fermentazione in bottiglia e successivo contatto con i lieviti, per un periodo di almeno 40 mesi. Il remuage viene ancora effettuato a mano tramite le caratteristiche pupitres, secondo la più classica tradizione così da riservare ad ogni singola bottiglia le attenzioni più particolari. Profumo intenso, persistente, con note improntate all’eleganza e sentori di lieviti. Colore giallo con riflessi dorati scarichi, indice della lunga permanenza sui lieviti in bottiglia. Al palato la nota di frutta a polpa bianca conferisce al vino eleganza ed equilibrio. E’ un vino dotato di complessità, equilibrio ed armonia, unite ad una fragranza che lo configurano tra i rappresentanti degni della migliore tradizione del Franciacorta.
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