Description
Descrizione del vino Marsannay rouge Les Grasses Têtes AOC 2022 di Bruno Clair Carattere Bruno Clair è tra i produttori più rispettati della Borgogna, e questo Marsannay dalla vigna Les Grasses Têtes dimostra in modo impressionante perché lappellazione più settentrionale della Côte de Nuits merita maggiore attenzione. Il vino unisce la finezza borgognona con unaccessibilità quasi giocosa e leggera tipica di Marsannay, che spesso è considerato lingresso nel mondo dei grandi Borgogna, senza però perdere serietà. Terroir e Provenienza Marsannay rappresenta la porta settentrionale della Côte de Nuits ed è spesso sottovalutato. La vigna Les Grasses Têtes beneficia di terreni argillosi calcarei, che conferiscono al Pinot Noir struttura e profondità senza compromettere leleganza. Il Domaine Bruno Clair coltiva qui viti vecchie con grande cura. La vendemmia 2022 è stata caratterizzata in Borgogna da caldo precoce e siccità, che hanno portato a uve concentrate e mature con un grado alcolico moderato una vendemmia classica e ben equilibrata. Vitigno e Vinificazione Il Pinot Noir mostra a Marsannay un lato affascinante, meno intransigente rispetto ai comuni più prestigiosi a sud. Bruno Clair lavora con metodi tradizionali: fermentazione spontanea, uso moderato del legno e consapevole rinuncia alliperestrazione. Il risultato è un vino che pone il frutto e il terroir in primo piano ciliegioso, speziato, con una fine struttura tannica e una mineralità che ricorda i grandi cru, senza però averne il prezzo. Abbinamenti Gastronomici Questo Marsannay è un compagno versatile a tavola. Si abbina meravigliosamente con Coq au Vin, petto danatra con salsa di ciliegie o Époisses stagionato. Mostra le sue qualità anche con piatti ai funghi, cotoletta di vitello o coscia dagnello alle erbe di Provenza. La struttura moderata lo rende interessante anche con terrrina di salmone o tataki di tonno un Borgogna che crea ponti.
Reviews
There are no reviews yet.