Description
Martinez è una cantina siciliana che porta lo Zibibbo — il nome dialettale siciliano del Moscato d’Alessandria — nella sua versione secca o dolce: un vitigno aromatico coltivato principalmente a Pantelleria, l’isola vulcanica nel Canale di Sicilia dove produce il celebre Passito di Pantelleria, ma qui interpretato in chiave continentale.
Lo Zibibbo è il Moscato d’Alessandria: un vitigno di origine nordafricana o levantina che in Sicilia ha trovato il suo terroir ideale, capace di produrre uve straordinariamente aromatiche. La versione Martinez si presenta con un colore giallo paglierino o dorato. Al naso è esplosivo di aromi moscati: fiori d’arancio, pesca, agrumi, fico, note di spezie orientali.
In bocca è aromatico e persistente, con la freschezza acida che bilancia l’aromaticità e un finale lungo e floreale. Da abbinare a formaggi freschi, dolci siciliani alla mandorla, cannoli, frutta esotica o come vino da meditazione estivo. Servire tra 10 e 12°C.
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