Description
Cotes Catalanes El Sarrat è un vino rosso prodotto da Matassa a Calce, in Languedoc Roussillon, ed ottenuto da uve Mourvedre su piante anche di 50 anni posizionate su suolo granitico, pigiate coi piedi in un piccolo tino. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione di alcuni giorni; successivo affinamento per 14 mesi in legno grande. Imbottigliato senza aggiunte, chiarifiche o filtrazioni. Cotes Catalanes El Sarrat è un vino intrigante perfetto in abbinamento coi salumi, al naso sprigiona sentori di frutti rossi e di sottobosco mentre lassaggio è fresco ed imponente, sapido e lungo.
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