Description
Descrizione del vino Mâcon-Vinzelles Le Clos de Grand-Père AOC 2023 di La Soufrandière Colore & Aspetto Giallo oro chiaro con brillantezza luminosa uno Chardonnay che mostra la sua maturità senza perdere freschezza. Naso Succoso e seducente si presenta questo Mâcon-Vinzelles con un profilo aromatico preciso tra mele gialle, pere mature e agrumi con note di scorza. Si aggiungono note di treccia di lievito, un tocco di tabacco biondo e salvia un perfetto equilibrio tra note di maturazione calda e mineralità fresca. Palato Affascinante e aperto si sviluppa il vino con frutta di mela succosa e croccante, accompagnata da agrumi e susine claudia. La texture mostra un piacevole estratto e un tocco di dolcezza destratto, senza risultare pesante. Sfumature di crema, lievito e anice conferiscono complessità. I fratelli Bret hanno consapevolmente vendemmiato più tardi nel 2023, il che conferisce al vino una tipicità Mâcon più nitida maturo, ma mai a scapito della precisione e della freschezza. Finale Di media lunghezza con frutta persistente e una nota di agrumi rinfrescante che vivifica il palato e invita al sorso successivo. Terroir & Origine La parcella di 1,1 ettari si trova a 200 metri di altitudine ai piedi della collina di Pouilly-Vinzelles. Il vigneto, un clos storico, poggia su una vena rocciosa di duro calcare giurassico Bajociano con componente argillosa. Le viti hanno tra i 40 e i 110 anni uneredità familiare tramandata attraverso le generazioni dal lato materno, che apparteneva al nonno dei vignaioli. Vitigno & Vinificazione 100% Chardonnay, vendemmiato il 4 settembre 2023. Dopo la pressatura in grappoli interi, seguono fermentazione spontanea e fermentazione malolattica. Laffinamento è avvenuto al 90% in serbatoi in acciaio inossidabile e al 10% in barriques per undici mesi una scelta consapevole per freschezza e chiarezza fruttata. pH: 3,47, solforoso totale: 28 mg/l. Abbinamenti Gastronomici Questo versatile Chardonnay si abbina meravigliosamente con pesce di mare alla griglia, capasante, risotto ai funghi, pollame in salsa di panna o Comté stagionato. Anche con formaggio di capra e piatti di pasta leggeri con burro alle erbe una scelta eccellente. Particolarità Il fratello minore del Pouilly-Vinzelles La Soufrandière convince con un rapporto prezzo-piacere straordinario. La vendemmia tardiva 2023 e luso contenuto del legno sottolineano la filosofia dei fratelli Bret: terroir prima della tecnica, chiarezza prima dellopulenza.
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