Meursault-Charmes Premier Cru AOC 2022

Description

Descrizione del vino Meursault-Charmes Premier Cru AOC 2022 di Rougeot Père & Fils Carattere Il Meursault-Charmes della casa Rougeot Père & Fils incarna leleganza classica di un Premier Cru proveniente da uno dei vigneti più rinomati di Meursault. Charmes si trova idealmente sul versante medio e produce vini che equilibrano la pienezza opulenta di Meursault con la mineralità tesa di Puligny-Montrachet. La vendemmia 2022 si presenta equilibrata e precisa con 13,5% di alcol, testimonianza delle notti fresche e della vendemmia manuale attenta della famiglia Rougeot. Terroir & Origine Il vigneto Charmes deve il suo nome allantico termine francese per terra incolto chaumes e si estende su circa 31 ettari a sud del centro del villaggio di Meursault. I terreni calcarei con il loro caratteristico strato di marna bianca conferiscono ai vini quella mineralità salina che distingue Meursault-Charmes da altri vigneti. Il clima continentale della Borgogna con le sue estati calde e autunni freschi crea condizioni ideali per una maturazione lenta e una complessità aromatica. Rougeot Père & Fils coltiva i propri appezzamenti con rispetto per la tradizione e il terroir. Vitigno & Vinificazione Lo Chardonnay trova in Meursault forse la sua patria più espressiva. I vigneti della famiglia Rougeot beneficiano dellesposizione sud-orientale del vigneto, che garantisce unesposizione solare ottimale. Tipicamente questi Premier Cru vengono affinati in barrique, con i produttori borgognoni che tradizionalmente ricorrono a una percentuale moderata di botti nuove per non coprire il frutto. La fermentazione malolattica e laffinamento sui lieviti fini conferiscono al vino la sua texture cremosa e profondità, senza compromettere la struttura acida croccante. Abbinamenti Gastronomici Un Meursault-Charmes richiede una cucina altrettanto sofisticata: capasante al burro di nocciola, astice in salsa di champagne, rombo o pollarda di Bresse con spugnole. Anche Comté o Beaufort formaggi dalpeggio stagionati si armonizzano meravigliosamente con la complessità nocciola del vino. La struttura acida sostiene anche piatti più ricchi come timo di vitello o risotto al tartufo bianco.