Description
Rosso biologico fermo Chianti Classico Riserva, 13,5% vol, prodotto da Monteraponi, in Toscana. Uvaggio 90% Sangiovese, 7% Canaiolo Nero, 3% Colorino. Annata 2021. Un vino che nasce in un antico borgo medievale, con una storia secolare e una produzione che segue i ritmi della natura. La fermentazione spontanea avviene in vasche di cemento vetrificato, senza controllo della temperatura e senza l’aggiunta di lieviti. Emergono al naso note intense di spezie e frutti rossi. Rosso granato. Fin dall’inizio la forza e potenza di questo vino ti travolgono. La complessità del galestro combinato con l’argilla conferiscono una sapidità e persistenza davvero notevoli. Le note terziarie, di erbe aromatiche miste a sentori di ginestra e finocchio rendono il vino perfettamente in linea con il territorio del Chianti Classico.
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