Moric Reserve 2021

Description

Descrizione del vino Moric Reserve 2021 di Moric Colore & Aspetto Un brillante e denso porpora con riflessi blu luminosi un vino che già nel bicchiere mostra la sua concentrazione e vitalità. Naso Un fuoco dartificio aromatico di frutta di bosco scura: ciliegia acida succosa, mora matura e sambuco dominano, sottesi da ribes nero e gelso. Si aggiunge una affascinante tavolozza di spezie con ginepro e pepe nero. Note balsamiche di cuoio caldo e liquirizia incontrano leleganza fresca di After Eight cioccolato fondente con menta. Suolo forestale umido e aghi di pino conferiscono al bouquet una profondità terrosa, quasi meditativa. Palato Qui la vendemmia 2021 si mostra nel suo miglior aspetto: succosa, stimolante, con frutta di bosco croccante che ricorda il morso di frutti di bosco appena colti. La texture è setosa ed elegante, sempre tesa e disegnata con precisione. Il tannino delicato ma presente conferisce struttura senza dominare. Questo Blaufränkisch richiede attenzione attraverso la sua freschezza astringente e il suo irresistibile flusso di bevibilità un rappresentante elegante e fresco che provoca più sete di quanta ne estingua. Finale Lungo, vivace e caratterizzato da una freschezza precisa. La frutta rimane presente, le spezie persistono, e la fine mineralità lascia unimpressione duratura. Terroir & Provenienza Proveniente dal Burgenland sul Lago di Neusiedl, questo Blaufränkisch beneficia dei suoli ricchi di calcare e del clima pannonico della regione condizioni ideali per struttura ed eleganza. Vitigno & Vinificazione Blaufränkisch puro, affinato con moderati 13,5% di alcol. Roland Velich di Moric sa magistralmente presentare il vitigno nella sua forma di espressione più fresca e raffinata senza forza sovraestatta, ma con ancora più precisione e piacere di bere. Abbinamenti Consigliati Perfetto con sella di capriolo brasata, petto danatra con mirtilli rossi, filetto di manzo con crosta di pepe o formaggio di montagna stagionato. Anche con risotto ai funghi selvatici o carré dagnello con crosta di erbe è un piacere. Particolarità La vendemmia 2021 è un esempio paradigmatico dello stile più fresco ed elegante che il cambiamento climatico paradossalmente a volte consente. Un vino che privilegia la finezza rispetto alla potenza e proprio per questo convince.