Muscat Goldert Grand Cru 2021 1500ml Magnum

Description

Descrizione del vino Muscat Goldert Grand Cru 2021 1500ml Magnum di Domaine Zind-Humbrecht Colore & Aspetto Giallo dorato luminoso con riflessi verdastri, cristallino e di notevole brillantezza nella imponente bottiglia magnum. Naso Un fuoco dartificio aromatico che mostra luva Moscato nella sua forma più pura: note intense di fiori di rosa bianca, fiori darancio e gelsomino, sottolineate da uva fresca, litchi e un tocco di scorza di limone. Laromatica non è mai invadente, ma caratterizzata da una precisione cristallina. Palato Al palato emerge la vera classe del Goldert Grand Cru: nonostante una discreta residuo zuccherino, il vino risulta sorprendentemente secco e minerale. I terreni calcarei-marnosi gli conferiscono una tensione vibrante e una mineralità salina che si armonizza perfettamente con la frutta floreale. Lalcol moderato del 12% assicura eleganza piuttosto che pesantezza. La texture è setosa, quasi sospesa, con una freschezza che rende il vino vivace e invitante al sorso. Finale Lungo, preciso e di notevole purezza. Le note floreali persistono, accompagnate da una fine mineralità che rimane sulla lingua per diversi minuti. Terroir & Provenienza Il Goldert a Gueberschwihr è tra i siti di coltivazione Grand Cru più caldi dellAlsazia. Lesposizione sud-sudest e i terreni calcarei-marnosi con alto contenuto di calcare creano condizioni ideali per le uve aromatiche. Olivier Humbrecht coltiva questi ripidi appezzamenti in modo coerentemente biodinamico. Vitigno & Vinificazione 100% Moscato (Muscat dAlsace), coltivato in biodinamica. La vinificazione segue i rigidi principi della casa: fermentazione spontanea con lieviti naturali, lungo affinamento sui fini, nessuna chiarificazione o filtrazione. Abbinamenti Gastronomici Eccellente come aperitivo, ma anche con piatti di asparagi, formaggio di capra, cucina asiatica con zenzero e citronella, pesce alla griglia o frutti di mare. Particolarità La bottiglia magnum garantisce condizioni di affinamento ottimali. Olivier Humbrecht è stato nel 1989 il primo Master of Wine francese. Lazienda vinicola lavora completamente in biodinamica dal 1998 (certificata Demeter).