Nat Cool, Tinto Terras do Do IGP 2021 1000ml

Description

Descrizione del vino Nat Cool Tinto Terras do Dão IGP 2021 1000ml di Niepoort Colore & Aspetto Un luminoso rosso rubino che già nel bicchiere annuncia la leggerezza e la trasparenza di questo vino. La chiarezza e la brillantezza riflettono la vinificazione naturale. Naso Sorprendentemente fresco e freddo per un vino dallinterno del Portogallo qui parla il metodo di produzione. Ribes rosso, amarena e rosa canina dominano con precisione croccante. Si aggiungono fiori darancio e fiori di limone, mentre la freschezza aspra delle bucce di mandarino punteggia il profilo. Delicate spezie di chiodo di garofano e ginepro, un tocco di pepe rosso. Tutto rimane misurato, nulla si impone pura freschezza atlantica nel bicchiere. Palato La leggerezza del naso continua senza soluzione di continuità, ma il frutto si mostra una sfumatura più scuro e speziato. Delicate note lattiche collegano gli elementi con eleganza, mentre lacidità vivace continua a fornire accenti rinfrescanti. La rosa canina emerge più chiaramente, accompagnata da aromi rosso profondo, aspri e acidi. Una certa astringenza fornisce grip e rende il vino incredibilmente invitante da bere. Con un moderato 12% di alcol, una lezione magistrale di scorrevolezza. Finale Di media lunghezza, fresco e con spezie delicate. Il frutto aspro e amaro persiste, lastringenza lascia unimpressione tonificante si torna subito al bicchiere. Terroir & Provenienza Dal Dão nellinterno del Portogallo, dove il 2021 è stato caratterizzato dalla siccità. La vendemmia precoce ha comunque assicurato valori di acidità stabili essenziali per questo stile. Le zone in altura e le notti fresche del Dão forniscono la base per questa freschezza. Vitigno & Vinificazione Uvaggio delle varietà autoctone Jaen, Tinta Pinheira e Alfrocheiro. Vinificazione naturale senza trucchi enologici il concetto dietro il progetto Nat Cool di Niepoort. Intervento minimo, massima freschezza e piacere di bere. Abbinamenti Consigliati Perfetto con tonno alla griglia, costolette dagnello o chorizo alla griglia. Eccellente anche con piatti di funghi, ratatouille o pizza al salame. Lacidità e la freschezza lo rendono il compagno ideale per i pasti. Particolarità Parte dellinnovativo progetto Nat Cool di Niepoort una comunità informale di viticoltori amici che creano vini naturali, senza pretese, con funk e coolness. La bottiglia da 1 litro sottolinea la filosofia: vino da condividere, gustare e a cui tornare.