Description
Nebbiolo Il Centovigne è un vino rosso prodotto da Centovigne a Cossato in Piemonte, ed ottenuto da uve Nebbiolo in purezza, vendemmiate manualmente, provenienti da una zona collinare ricca di marne e ghiaia. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione di 3 settimane, poi un anno in botte di rovere. Nebbiolo il Centovigne ha un naso ampio con sentori di viola e di frutti rossi, in special modo di ciliegia, è minerale ed erbaceo, sa di tabacco e liquirizia. In bocca è pieno ed avvolgente, fresco e sapido, di ottima lunghezza. Da grigliata in compagnia
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