Description
Descrizione del vino Vogelsang Neustadt Riesling Grosses Gewächs 2023 di Christmann Colore & Aspetto Colore platino nel bicchiere, brillante e limpido un Riesling che annuncia la sua origine già visivamente. Naso Il Vogelsang 2023 segna un ulteriore passo evolutivo per questo vigneto riscoperto. Energico e potente, allo stesso tempo meno purista rispetto ai suoi predecessori il che si addice straordinariamente bene al vino. Laromatica pulseggia tra note di agrumi luminosi, elementi speziati scuri e una freschezza erbacea. Succoso e vivace, con una tensione che affascina immediatamente. Palato Inizialmente teso e fibroso, poi si apre una dimensione affascinante: una delicata e discreta dolcezza destratto incontra una brezza marina salata un raro punto dolce nel miglior senso possibile. Lacidità cristallina si presenta nel 2023 più accessibile rispetto allanno precedente, senza perdere precisione. Si aggiunge una mineralità fredda e selvaggia con accenni di roccia, tabacco ed erbe aromatiche. Un vino con enorme pressione e al contempo impressionante finezza. Finale Lungo, mineralico e vibrante. La freschezza salata si estende lontano, sottolineata da una fine speziatura erbacea. Terroir & Origine Una rinascita: il vigneto Vogelsang sopra Neustadt era un tempo rinomato, poi dimenticato. Dal 2017 i Christmann coltivano il vigneto in modo biodinamico. Il calcare a conchiglie del Triassico (oltre 200 milioni di anni fa), lesposizione a sud con pendenze fino al 50% e laltitudine fino a 260 metri creano condizioni ideali. Con una resa di soli 40 hl/ha, luva sviluppa una concentrazione straordinaria. Vitigno & Vinificazione 100% Riesling, fermentato spontaneamente dopo alcune ore di macerazione. La fermentazione calda e laffinamento in grande botte da 1200 litri conferiscono al vino struttura senza influenza del legno. Abbinamenti Gastronomici Capasante con burro al limone, rombo con salsa alle erbe, animelle di vitello o Comté stagionato. Il vino si abbina bene anche alla cucina asiatica con zenzero e coriandolo. Particolarità Il primo Große Gewächs da questo vigneto dopo la sua riscoperta. Un vino che anno dopo anno si avvicina ai grandi Riesling del Palatinato.
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