Description
Niedermayr porta il Bronner — uno dei vitigni PIWI più diffusi, incrocio tra Merzling e Serene 6832 — in versione Spätlese Biologico dall’Alto Adige: un bianco dolce naturale da uve Bronner sovramature, che dimostrano come i vitigni resistenti ai funghi possano dare vini di grande personalità anche nelle versioni elaborate. Biologico certificato senza fungicidi.
Bronner biologico in versione Spätlese (vendemmia tardiva), Alto Adige. Giallo dorato luminoso. Al naso il Bronner sovramaturo esprime una complessità dolce: miele, pesca matura, albicocca, fiori appassiti e mineralità alpina. In bocca è dolce, equilibrato dalla freschezza acida alpina e di lunga persistenza. Biologico, senza fungicidi.
Da abbinare a formaggi freschi semi-dolci, dessert alla frutta, crostate, pasticceria secca. Un vino del futuro sostenibile. Servire tra 10 e 12°C.
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