Description
Il Ninte de Ninte Colline del Genovesato IGT 2021 di La Ricolla è un vino bianco eccezionale prodotto esclusivamente dal vitigno autoctono Bianchetta Genovese. Questo vitigno è noto per la sua fresca acidità e i delicati aromi di agrumi e fiori
bianchi.
Il Ninte de Ninte si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino brillante. Al naso sviluppa un bouquet complesso di agrumi, fiori bianchi e un tocco di erbe aromatiche. Al palato, il vino è vivace e fresco, con un’acidità ben bilanciata e un corpo medio. Le note fruttate e floreali sono completate da una sottile mineralità tipica della regione Liguria. Il retrogusto
è persistente ed elegante.
La particolarità di questo vino sta nella sua produzione naturale senza l’uso di additivi chimici. La Ricolla utilizza metodi di agricoltura biodinamica e utilizza anfore di terracotta per la maturazione, il che conferisce
al vino ulteriore complessità e profondità.
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