Olagar, Gran Reserva Blanco 2017

Description

Descrizione del vino Olagar Gran Reserva Blanco 2017 di Remirez de Ganuza Colore & Aspetto Un giallo oro brillante nel bicchiere, limpido e luminoso una promessa visiva di eleganza e maturità. Naso Il bouquet rivela immediatamente perché i bianchi della Rioja sono attualmente così celebrati: la precisione minerale forma il fondamento, su cui si librano aromi agrumati e note floreali che non risultano mai invadenti. Lintensità è notevole, la freschezza elettrizzante un vino che invita a respirare. Palato Qui si rivela la vera classe: texture setosa incontra acidità vibrante, potenza incontra finezza. Laffinamento in barrique per nove mesi conferisce struttura e complessità, senza mai mascherare la frutta. È questo equilibrio tra concentrazione e sottile delicatezza che impressiona potente e tuttavia di una leggerezza quasi eterea. Un vino con tensione e profondità. Finale Lungo, speziato, persistente. La fine mineralità persiste, accompagnata da una freschezza che invita al sorso successivo. Un finale che lascia unimpressione duratura. Terroir & Provenienza La singola vigna Olagar, di 1,5 ettari, si trova a 600 metri di altitudine a San Vicente de la Sonsierra, a nord dellEbro ai piedi della Sierra Cantabria. Le viti piantate nel 1978 affondano le radici in terreni argilloso-calcarei condizioni ideali per vini bianchi minerali con carattere. Vitigno & Vinificazione 100% Viura (Macabeu), vinificato con orientamento qualitativo senza compromessi: solo mosto di fiore, affinamento in barrique francesi nuove per 9 mesi, imbottigliamento nel settembre 2018. Artigianato al massimo livello. Abbinamenti Consigliati Un vino per abbinamenti esigenti: capesante al burro, rombo arrosto, aragosta o animelle di vitello. Anche con Manchego maturo o formaggio Idiazábal una rivelazione. Particolarità Remirez de Ganuza appartiene allassoluta élite dei produttori di bianchi della Rioja. Questo Gran Reserva dimostra in modo impressionante che la regione è capace di molto più che vini rossi un vino di vigna con personalità e considerevole potenziale di invecchiamento, che già oggi regala grande piacere.