Description
Questo brandy ottenuto da arance spagnole marinate nel brandy è uno dei brandy più popolari di Jean-Paul Metté. Viene invecchiata per almeno 6 anni in serbatoi di acciaio inossidabile e viene utilizzata sia in pasticceria per preparare la composta di arance sia come digestivo aromatico. Nota di degustazione di Pascal Leonetti Il colore è brillante e trasparente. Il naso aperto e vivace rivela il profumo inebriante dell’arancia e del Grand Marnier. Al palato mostra grande classe e rivela una fine espressione di agrumi, arancia e buccia d’arancia con una perfetta persistenza. Pascal Leonetti è sommelier presso il ristorante classico a tre stelle l’Auberge de l’Ill a Illhaeusern dal 1998. Il suo maestro è stato Serge Dubs, il leggendario sommelier mondiale del 1989. Nel 2006, lo stesso Pascal Leonetti è stato eletto miglior sommelier di Francia grazie alle sue eccellenti qualifiche. Le sue capacità sensoriali sono eccezionali; ad esempio, è in grado di identificare quasi tutti gli 87 distillati Metté all’olfatto durante le degustazioni alla cieca.
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