Description
Rosso biologico fermo dal Rodano, 15% vol, prodotto da Domaine Oratoire St Martin. Uvaggio 60% Grenache, 40% Mourvedre, annata 2019. Un Cairanne che incarna la potenza e l’eleganza del Rodano meridionale, con una storia che affonda le radici nell’antichità. Le uve, raccolte a mano, fermentano per 15 giorni, affinando poi per 12 mesi in vasca, senza filtrazioni né chiarificazioni. Il risultato è un vino ricco e potente, con aromi di frutti neri, spezie, cuoio e liquirizia. Il colore è rosso granato profondo con riflessi violacei. Al palato è denso e concentrato, con tannini dolci e un finale persistente.
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