Orthogneiss

Description

LOrthogneiss 2023 di Domaine de LEcu è un vino bianco di grande carattere della Valle della Loira e rappresenta una delle interpretazioni più affascinanti dello stile Muscadet. Il vino è prodotto in purezza da Melon de Bourgogne, il vitigno storico che da secoli trova la sua espressione ideale nellarea di Nantes. Proprio in questa regione fresca e fortemente influenzata dallAtlantico, sviluppa una mineralità particolarmente precisa e una spiccata freschezza salina. NellOrthogneiss, questa identità è ulteriormente esaltata dal suolo di ortogneiss metamorfico, da cui il vino prende il nome, capace di conferire tensione e profonda impronta minerale. Le vigne, coltivate in regime biodinamico, hanno unetà compresa tra i 45 e i 55 anni. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene spontaneamente e il vino affina a lungo sulle fecce fini in vasche di cemento interrate. Questo affinamento dona maggiore complessità senza coprire la purezza dellorigine. Nel calice si presenta con un luminoso giallo dorato chiaro. Al naso emergono aromi di frutta a polpa bianca, scorza di agrumi, fini note speziate e un marcato accento minerale e iodato. Al palato è teso, preciso e sapido, con mineralità fumé, note di pompelmo e un lungo finale elegantemente mandorlato.