Description
Rosso fermo dall’Etna DOC, Sicilia, 12,5% vol, prodotto da Palmento Costanzo. Uvaggio 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio. Formato 0,75 l, annata 2022. Un rosso che esprime la forza del vulcano attraverso la sapidità e la mineralità dei suoi vitigni autoctoni. Fermentazione in acciaio con lieviti indigeni selezionati. Malolattica svolta totalmente. Affinamento 50% 12 mesi in acciaio e 50% 12 mesi in botte di rovere da 50 hl. 12 mesi in bottiglia. Bouquet con evidenti note di frutti rossi ed una lieve speziatura accompagnati da sentori di cenere vulcanica. Colore rosso rubino tenue. Al palato è fresco con tannini dolci e chiusura sapida, un vino che racconta la storia di un territorio unico.
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