Description
Barolo Mosconi, un rosso fermo del Piemonte, 14,5% vol, prodotto da Armando Parusso. Formato 0,75 l, annata 2020. Un Barolo che incarna la passione e la dedizione della famiglia Parusso, che dal 1985 produce vini di eccellenza. Uve Nebbiolo in purezza, coltivate a 370-400 metri di altitudine, su terreni marnosi bianchi e tufacei. Dopo una pigiatura soffice, l’uva svolge una lunga macerazione, fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni senza solfiti. Affinamento in piccole botti di rovere per minimo 18 mesi. Sentori di salvia, rosmarino, terra e sottobosco, molto intenso. Colore granato scuro. Ampio, con grande struttura tannica ma sempre vellutata. Sul finire è lungo e persistente.
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