Description

Rosso biologico fermo Toscana IGT, 14% vol, prodotto da Petrolo. Uvaggio 80% Sangiovese, 15% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon. Formato 0,75 l, annata 2022. Un vino che nasce dalla storia e dalla passione della famiglia Bazzocchi, proprietaria di Petrolo dal 1940. Raccolta manuale in cassette, selezione del grappolo e degli acini su tavolo di cernita. Vinificazione naturale con lieviti autoctoni in vasche di cemento vetrificate. Rimontaggi manuali frequenti ma delicati. Macerazione delle bucce per oltre 18 giorni. Fermentazione malo-lattica spontanea in legno. Affinamento circa 15 mesi in botti da 40 Hl e barrique di rovere francese e in parte in vasche di cemento. Una coltre di ricordi floreali racchiude splendide note di frutti di bosco, prugna, macchia marina e liquirizia. Colore rosso rubino. In bocca gode di sano equilibrio e massa fenolica ben distinta e sinuosa. Giusta persistenza su toni fruttati.