Description

Quinta è un vino rosso di Pheasant s Tears a Kakheti, Georgia. Pheasants Tears è unicona nel mondo del vino naturale ed ogni suo vino dimostra il perchè: questo vino è figlio di un blend irripetibile composto da 3 uve rosse e 2 bianche, che macerano insieme per 5 giorni fermentando spontaeamente con lieviti autoctoni in qvevri. Successivamente vengono pressate e tornano ad affinare in anfora per 6 mesi. Viene imbottigliato con una dose omeopatica di anidride solforosa quando è necessario, senza filtrazioni nè chiarifiche. Parata impressionante di frutta di ogni genere e tipologia al naso, in bocca è fresco, morbido e tannico. Perfetto per la selvaggina, ma anche per essere amato da solo