Description
Rosato spumante metodo classico brut, 12% vol, prodotto da Pierre Ponnelle in Borgogna. Uvaggio 100% Pinot Nero. Formato 0,75 l. Pierre Ponnelle fu il primo selezionatore e commerciante di uve della Borgogna (Négociant) e per i suoi spumanti utilizza solo uve Pinot Noir e Chardonnay. Le cantine di affinamento dell’Azienda sono ubicate nei sotterranei della Cattedrale di Notre Dame de Beaune, già patrimonio enologico dei monaci cistercensi, oggi di proprietà della Maison. Perlage persistente. Al naso si avvertono aromi di frutti rossi, accompagnati da sentori di frutti di bosco. Colore rosa vivace. Al palato il vino risulta fresco e di ottima persistenza.
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