Pierre qui Rolle VdF 2023

Description

Descrizione del vino Pierre qui Rolle VdF 2023 di Flo Busch Colore & Aspetto Un luminoso arancione ambrato una tonalità di colore intensa che rivela immediatamente: qui si è lavorato con contatto con le bucce. Il colore ricorda i tramonti sul Linguadoca. Naso Affascinantemente fragrante e complesso: cachi, arance e kumquat con le loro bucce, accompagnati da pesche mature e mirabelle. Un tocco di cera dapi e erbe mediterranee conferisce ulteriore profondità al bouquet. Intenso, ma mai invadente un equilibrio notevole. Palato Qui si rivela la vera classe di questo vino arancione: la texture è vellutata e setosa, allo stesso tempo con una fine presenza tattile che ricorda quasi la carta vetrata ad acqua. Frutti darancia maturi dominano, accompagnati da vaniglia e liquirizia. I tannini fini sono perfettamente integrati, lacidità matura e vivace mantiene tutto in equilibrio. Questo è vino arancione per intenditori accessibile, elegante, mai faticoso. Finale Di media lunghezza fino a lungo, con persistenti note di agrumi e una piacevole nota di buccia darancia leggermente amara, che invita al sorso successivo. Terroir & Provenienza Le uve Grenache Blanc provengono da un vigneto di 3,5 ettari con ghiaia calcarea e galets roulés ad alto contenuto di quarzo. Le viti Rolle di 70 anni crescono su terreni calcarei sciolti e permeabili in altura già coltivati biologicamente prima dellacquisizione di Flo Busch. Vitigno & Vinificazione Cuvée composta da 75% Grenache Blanc e 25% Rolle (Vermentino). Dopo la vendemmia manuale, le uve sono state schiacciate e lasciate sulle bucce per 14 giorni la chiave per il colore e la texture. Fermentazione spontanea in acciaio, quindi 18 mesi di affinamento in botti usate da 600 litri. Imbottigliato non filtrato e non chiarificato, con solforosa minima. Abbinamenti Consigliati Perfetto con finocchio brasato agli agrumi, pesce spada alla griglia, bouillabaisse, Parmigiano Reggiano o tajine marocchini con pollo e limoni sottolio. Delizioso anche con funghi trifolati e formaggi duri. Particolarità Un vino arancione che dimostra che il contatto con le bucce non significa necessariamente radicalità. Flo Busch riesce qui in un vino elegante e piacevole da bere, che crea il ponte tra il vino bianco classico e il vino arancione autentico, brillantemente artigianale, pura gioia di bere.