Description
Descrizione del vino Pietranera Zibibbo Terre Siciliane IGT 2024 di Marco de Bartoli Colore & Aspetto Giallo limone luminoso con riflessi verdi marcati una promessa visiva di freschezza e vivacità mediterranea. Naso Qui si sviluppa un fuoco dartificio aromatico senza pari. Mango, Maracuja e Anguria esplodono letteralmente dal bicchiere, accompagnati da seducenti note di rosa. Sottostante si stende uno strato fine di scorza di agrumi amara e pompelmo, che conferisce struttura al bouquet opulento. Questo vitigno Moscato si mostra dal suo lato più espressivo un profumo che letteralmente ti travolge. Palato La sorpresa: dopo tutta lopulenza aromatica, il Pietranera al palato mostra una precisione e una moderazione straordinarie. Lacidità vivificante incontra una mineralità salina che ricorda la vicinanza costiera dei vigneti. Note fresche e pietrose con un fine tannino piuttosto inusuale per un vino bianco conferiscono al vino unelegante struttura. Questo contrasto tra la frutta esotica e la freschezza mediterranea caratterizza il profilo di questo vino. Finale Persistente e fresco con una fine traccia salina che risuona a lungo e invita al sorso successivo. Vitigno & Vinificazione Lo Zibibbo, conosciuto internazionalmente come Moscato dAlessandria, è uno dei vitigni più antichi del Mediterraneo. Marco de Bartoli, il leggendario vignaiolo siciliano, sa catturare magistralmente la forza aromatica di questo vitigno senza sacrificare la freschezza. Abbinamenti Consigliati Un vino per chef creativi: si abbina perfettamente a Ceviche, Tartare di tonno, Capasante con frutto della passione, piatti asiatici con zenzero e coriandolo o anche a Formaggio di capra con miele. La mineralità salina lo rende il compagno ideale di frutti di mare e pesce alla griglia. Particolarità Un vino con un rapporto qualità-prezzo straordinario, che dimostra che i vini bianchi siciliani possono essere molto più di semplici vini estivi. Una vera scoperta per chi finora conosceva i vini Moscato solo dolci.
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