Description
CANTINA: Terlan
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol
DENOMINAZIONE: Alto Adige DOC
VITIGNO: Pinot bianco
PROVENIENZA: Trentino Alto Adige
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12°C
ABBINAMENTI: Antipasti a base di pesce, come carpaccio di salmone e tonno, fiori di zucchine ripieni o combinati alla burrata, insalata di avocado, o alcune ricette altoatesine come gli gnocchetti di spinaci, le mezzelune agli spinaci, o piatti italiani come spaghetti alla carbonara, capesante gratinate, gamberoni alla griglia, orata o dentice alla griglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino chiaro con leggera velatura verdognola. Al naso questo Pinot bianco classico esalta le note di pera e mela fresca che s’intersecano con gli aromi di uva spina e limetta, il tutto arrotondato da sentori di camomilla e citronella. Al palato si presenta forte e avvincente, conquistando il palato con aromi di pera e mela cotogna, con un gusto fruttato, ma anche minerale e salato. È un vino che danza letteralmente sulla lingua, prima di stupire con la sua lunga persistenza.
ALTRE INFORMAZIONI: Affinamento per 6-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio.
CONTIENE SOLFITI
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