Pinot Bianco DOC Finado

Description

Il Weissburgunder DOC Finado 2025 della Cantina Andriano è un vino bianco altoatesino dalla trama fine, capace di unire eleganza, freschezza e identità territoriale in uno stile molto pulito e preciso. Prodotto da uve di Pinot Bianco in purezza, esprime perfettamente lequilibrio tipico di questo vitigno e dimostra quanto possano essere armonici e definiti i bianchi dellAlto Adige. Le uve provengono da vigneti selezionati, dove suoli calcarei e argillosi, insieme allaltitudine, contribuiscono a donare tensione, mineralità e una notevole chiarezza aromatica. Dopo una lavorazione delicata, la fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio, così da preservare freschezza e purezza del frutto. Il vino affina poi per alcuni mesi sui lieviti fini, acquisendo maggiore profondità e una consistenza piacevolmente morbida. Nel calice si presenta di un giallo chiaro con delicati riflessi verdolini, dallaspetto vivace e moderno. Il profilo è secco, lineare ed elegante, sostenuto da una struttura fine e da un equilibrio convincente tra freschezza e frutto. Proprio questa impostazione lo rende un vino immediatamente piacevole, ma anche abbastanza raffinato da accompagnare con stile un intero menu. Il Weissburgunder Finado 2025 si abbina in modo ideale a pesce, antipasti leggeri, piatti a base di verdure e formaggi delicati. Servito a 1012 °C, esprime al meglio la sua freschezza e la sua finezza.