Description
Il Pinot Grigio DOC Sanct Valentin 2023 della cantina St. Michael-Eppan è uno squisito vino bianco che si caratterizza per il suo colore giallo paglierino intenso e la complessità aromatica. Il profumo sviluppa un bouquet fruttato di mela e pera, completato da fini note di vaniglia, pane tostato e nocciola. Al palato è forte nel carattere, cremoso e corposo con una piacevole acidità e sfumature affumicate.
Il vitigno principale di questo vino è il Pinot Grigio, noto anche come Pinot Gris, noto per il suo aroma ricco e la sua struttura. Nei vigneti selezionati dell’Oltradige, questo vitigno cresce su terreni ghiaiosi calcarei, il che contribuisce alla complessità minerale del vino. Le viti hanno un’età compresa tra i 15 e i 32 anni e sono
coltivate secondo il sistema Guyot.
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