Description
Caratteristiche del vino Pinot Gris Roche Volcanique 2019 di Domaine Zind-Humbrecht
Il Pinot Gris Roche Volcanique di Olivier Humbrecht incarna l’essenza minerale del terroir vulcanico del Grand Cru Rangen come nessun altro vino. Questo eccezionale Pinot Gris proviene da viti più giovani piantate negli anni ’70 e ’80 sulla ripida roccia di ardesia vulcanica – un terroir unico in Alsazia.
Colore e aspetto
Giallo dorato intenso con delicati riflessi ramati che lasciano già intendere la complessità di questo vino speciale.
Naso
A Miracolo del gustoche comunica inequivocabilmente le sue origini vulcaniche. Note fumose e di pietra si fondono con una tavolozza di frutta opulenta: arance mature, marmellata di arance, mango e Scorza di limone candita. Note esotiche e speziate di Cardamomo, curry, zenzero candito e Liquirizia conferiscono al bouquet un’affascinante dimensione orientale.
Palato
Nonostante i 14% di alcol, il vino è elegante ed equilibrato. Il Fine dolcezza residua si armonizza perfettamente con la vivace acidità e le caratteristiche note affumicate e minerali. I tannini delicati conferiscono struttura, mentre il lungo finale è caratterizzato da freschezza e vitalità. Un vino che combina magistralmente potenza e finezza.
Informazioni generali
Questo Pinot Grigio rappresenta la comprensione senza compromessi del terroir da parte di Zind-Humbrecht. Il Coltivazione biodinamica e la coltivazione manuale dei ripidi pendii con un argano a cavo sottolineano la perfezione dell’artigianato. Il vino è praticamente secco e ha un enorme potenziale di invecchiamento.
Abbinamenti Gastronomici
Perfetto per Carpaccio di funghi porcini con pepe di Kampot, Filetto di luccio con crauti alla crema caramellata o Polpettine di pasta fillo di coniglio brasato al tartufo. La complessità minerale si armonizza perfettamente con gli aromi di funghi e terra.
Caratteristiche speciali
Decantare e degustare in ampi calici da Borgogna. Un vino che racconta l’unicità vulcanica del terroir di Rangen come un libro di geologia liquida – pura espressione del terroir alsaziano al massimo livello.
Reviews
There are no reviews yet.