Pinot Gris Turckheim 2023

Description

Descrizione del vino per Pinot Gris Turckheim 2023 di Domaine Zind-Humbrecht Colore & Aspetto Oro antico chiaro, brillante e di straordinaria limpidezza una promessa visiva della precisione che seguirà. Naso Cristallino e focalizzato come da manuale: mele dalle guance rosse e pera affumicata dominano, affiancate da delicato frutto di nocciolo, fiore di noce moscata e mandorle verdi. Questa chiarezza aromatica è difficile da superare Pinot Gris nella sua forma più pura e schietta. Palato Qui emerge la vera grandezza di questo vino: ciò che già brillava al naso si concentra e si densifica in un gioco aromatico cristallino senza pari. Fermo, asciutto, teso con un flusso chiaro e ininterrotto dallattacco al finale. Lacidità di 5,2 g/l con soli 1,2 g/l di zuccheri residui crea una tensione che fa vibrare il vino, senza mai risultare spigoloso. Finale Cristallino, preciso e persistente. Il vino si congeda con freschezza minerale e una purezza che risuona. Terroir & Origine Le viti di 32 anni affondano le radici nei terreni alluvionali ghiaiosi della Fecht nellHerrenweg di Turckheim un terroir che unisce drenaggio e mineralità. La vendemmia 2023 ha portato uve sane e perfettamente mature senza botrite, raccolte già ai primi di settembre la prima parcella dellazienda vinicola in assoluto. Vitigno & Vinificazione Pinot Gris nella sua espressione più secca e cristallina. La raccolta precoce e la fermentazione rapida hanno risultato in un vino di 12% alcol con resa moderata di 57 hl/ha equilibrio attraverso la moderazione, precisione attraverso il timing. Abbinamenti Gastronomici Coda di rospo arrosto con capperi, animelle di vitello saltate al burro, funghi porcini in salsa di panna, Comté o Gruyère invecchiato. Ideale anche con pollame arrosto ai funghi o risotto di verdure autunnali. Particolarità Questo Pinot Gris incarna ciò che lAlsazia sa fare e ciò che altrove sembra impossibile: precisione secca con pienezza aromatica completa. Un vino che dimostra che la grandezza non deve significare opulenza a volte è cristallina.