Pinot Nero DOC

Description

Il Pinot Nero DOC 2022 del Kollerhof è un Pinot Nero altoatesino di grande carattere, che riflette in modo convincente le qualità tipiche di questa varietà esigente proveniente da Mazzon. Su terreni ricchi di minerali e in un clima caratterizzato da marcate escursioni termiche, il Kollerhof coltiva le proprie viti di Pinot Nero con grande attenzione, al fine di preservarne finezza, freschezza e precisione aromatica. Le uve vengono raccolte a mano, delicatamente diraspate e sottoposte a fermentazione controllata. Successivamente il vino matura per circa un anno in botti di legno e affina poi ulteriormente in vasche di acciaio inox, così da perfezionare equilibrio e chiarezza espressiva. Questo affinamento accurato conferisce al Blauburgunder una struttura elegante e unarmoniosa integrazione tra frutto e speziatura. Nel calice, il Blauburgunder DOC 2022 si presenta con un rosso rubino brillante. Al naso si apre con un bouquet articolato di frutti di bosco, ciliegia succosa e delicate note speziate, tipiche del Pinot Nero di questa zona. Al palato il vino risulta armonico, fresco e ben strutturato, sostenuto da tannini setosi e da unacidità precisa e ben integrata. Il frutto è limpido e vibrante, accompagnato da una fine impronta minerale che dona profondità e tensione. Il Blauburgunder DOC 2022 del Kollerhof conquista per eleganza, espressività e finezza tipicamente altoatesina.