Description
Il Blauburgunder DOC Amantus 2023 della Eichenstein colpisce per il suo colore rosso intenso, capace di catturare i sensi. Il bouquet delicato rivela una raffinata combinazione di frutti rossi e sottili note speziate. Al palato il vino si presenta equilibrato e armonioso, con una perfetta sintonia tra fruttuosità e tannini fini, sostenuta da una fresca acidità che ne esalta la bevibilità. La vinificazione dellAmantus inizia con una macerazione a freddo di diversi giorni, seguita da una fermentazione sulle bucce di circa 10 giorni. Successivamente, il vino giovane viene travasato e chiarificato per due giorni, prima di essere trasferito in barrique, dove svolge la fermentazione malolattica e matura per ulteriori 10 mesi, sviluppando la sua tipica complessità e profondità. Infine, il vino viene accuratamente preparato per limbottigliamento, al fine di preservarne aromi e sfumature uniche. La sua struttura elegante, la vivace espressione fruttata e la notevole armonia rendono questo Pinot Nero un compagno ideale per occasioni speciali e momenti di autentico piacere.
Reviews
There are no reviews yet.