Description
Il Blauburgunder Rosé DOC 2025 della Tenuta Stroblhof è un rosé elegante dellAlto Adige che esprime il carattere raffinato del Pinot Nero in uno stile fresco e armonioso. Le uve provengono dai vigneti di Pinot Nero della tenuta nei dintorni di Appiano, dove terreni calcarei con porfido e argilla rossa conferiscono ai vini struttura e personalità. Il clima alpino, con forti escursioni termiche tra giorno e notte, crea condizioni ideali per la coltivazione dei vitigni borgognoni. Il vino è ottenuto esclusivamente da Pinot Nero. Per la produzione del rosé la tenuta utilizza il metodo del salasso (saignée) dai tini di fermentazione del Pinot Nero. Il mosto ottenuto viene poi fermentato in vasche di acciaio inox e affinato per alcuni mesi prima dellimbottigliamento. Questo processo permette di ottenere un rosé particolarmente fresco, fruttato ed elegante. Nel bicchiere si presenta con un colore rosa salmone brillante. Al naso emergono profumi delicati di piccoli frutti rossi come lampone e ciliegia, accompagnati da leggere note floreali. Al palato il vino è fresco, equilibrato e succoso, sostenuto da una piacevole acidità e da una frutta fine. Il finale è armonioso e persistente, rendendo questo rosé molto versatile e piacevole da bere.
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