Pinot Noir 2024

Description

Descrizione del vino per Pinot Noir 2024 di Heinrich Colore & Aspetto Rosso ciliegia profondo con bordo leggermente schiarito classico per un Pinot Noir che privilegia leleganza alla potenza. Il colore promette finezza, non estrazione a tutti i costi. Naso Qui si rivela la firma di un vignaiolo che comprende come il Pinot Noir viva di riservatezza. Fragoline di bosco, ciliegie succose e lamponi dominano con freschezza stimolante. Il sottile tocco di brioche e delicata nota di lievito rivela laffinamento sui lieviti fini una scelta che conferisce al vino una complessità sospesa, senza appesantirlo. Note erbacee di fiore di timo e melissa aggiungono profondità, ma restano discrete. Nel complesso profumato, preciso, giocoso esattamente come dovrebbe profumare un buon Pinot. Palato Succoso e sensuale, con chiaro focus sul frutto a bacca rossa. Fragolina di bosco, lampone e ciliegia appaiono al contempo freschi e maturi un equilibrio che riesce. La texture è setosa, quasi vellutata, con fine carattere leggermente cremoso dato dal contatto con i lieviti. Tannini delicati danno struttura senza dominare, lacidità vivace garantisce tensione e bevibilità. Sfumature speziate pepe bianco, erbe secche completano il quadro. Con il 12% di alcol il vino rimane leggero, senza risultare magro. Finale Di media lunghezza, chiaro ed elegante. Un vino che si presenta con discrezione eppure rimane esattamente la filosofia giusta per un Pinot Noir. Terroir & Origine Dal Burgenland sul Neusiedlersee, una regione che si associa piuttosto allo Zweigelt o al Blaufränkisch. Il fatto che qui riesca un Pinot Noir così delicato testimonia vigneti freschi e lavoro preciso in vigna. Abbinamenti Questo Pinot richiede finezza nel piatto: salmone grigliato, petto danatra cotto al sangue, scaloppina di vitello con crema di funghi o Coq au Vin. Anche con Comté stagionato o Brie de Meaux è una scelta eccellente. Particolarità Un Pinot Noir che dimostra come lAustria sappia fare più del Grüner Veltliner e delle varietà rosse autoctone. Heinrich mostra qui il coraggio della moderazione in tempi di vini rossi sovra-estratti, una posizione rinfrescante.