Pinot Noir P 2019

Description

Descrizione del vino Pinot Noir P 2019 di Fritsch Colore & Aspetto Un luminoso rosso ciliegia con riflessi trasparenti verso il bordo il profilo classico del Pinot Noir che promette eleganza e concentrazione media. Naso Maturo e seducente: ciliegie scure e prugne sottaceto dominano, sostenute da cuoio, legno di cedro e un tocco di spezie natalizie cannella e chiodi di garofano. La mineralità tesa e la sottile nota di legno conferiscono già ora al bouquet una profondità e una struttura impressionanti. Palato Teso, succoso, pieno questo Pinot mostra carattere. La struttura tannica è matura, ma esigente, lacidità vivace e precisa. Ancora giovane e chiuso, il vino rivela il suo potenziale solo con riluttanza. Un approccio borgognone dallAustria che richiede tempo e aria: assolutamente da decantare. Finale Di media lunghezza fino a lungo, con persistente frutto di ciliegia e fine nota speziata. La mineralità robusta si mantiene fino alla fine. Terroir & Provenienza Dal Wagram nella Bassa Austria, una regione nota per i suoi terreni di loess. Fritsch è tra i pionieri per le varietà Burgundy di alta qualità in Austria e dimostra con questo vino in modo impressionante che il Pinot Noir può eccellere anche al di fuori delle zone di coltivazione classiche. Vitigno & Vinificazione 100% Pinot Noir (Spätburgunder), evidentemente affinato in legno, che conferisce struttura al vino senza dominarlo. Il grado alcolico moderato del 13% Vol. sottolinea lo stile elegante e europeo. Abbinamenti Gastronomici Un vino versatile per lautunno e linverno: eccellente con petto di manzo in salsa di senape, arrosto doca con mirtilli rossi o sorprendentemente anche con gnocchi di noce con radicchio. In generale, un accompagnamento ideale per piatti di selvaggina, carni in umido e formaggi stagionati. Particolarità Un Pinot con notevole potenziale di invecchiamento chi ha pazienza sarà ricompensato tra 3-5 anni con ancora più complessità. Servire in grandi bicchieri Borgognoni a 16-18°C.