Description
Nota di degustazione
Colore/aspetto:
Elegante madreperla; perlage fine e diffuso.
Naso:
Il Pinot Rosé Brut 2021 è estremamente elegante al naso: piccoli frutti rossi, pesca di vigna, mandorle, nocciole, un po’ di schiuma di vaniglia, cerfoglio ed edera.
Uno spumante rosé estremamente animato, ricco di finezza e raffinatezza, che non presenta alcuna gocciolatura.
Palato:
L’attacco preciso e fine è salato, magro e con un perlage rinvigorente. I frutti di bosco fini si uniscono alla speziatura e alla sapidità, con aromi erbacei e fruttati che riaffiorano nel lungo finale, uno spumante rosato estremamente fresco ed elegante, perfetto per accompagnare i cibi.
Abbinamenti Gastronomici
Carpaccio di barbabietola con aceto di lamponi selvatici e pane alle noci tostate (Vegetale & Vegetariano)
Waller dal brodo di radice con quinoa e more (pesce)
Formaggio di capra con cenere e pane alla frutta (formaggio)
Note di degustazione e consigli alimentari di Christina Hilker
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