Description
Rosso fermo dalla Toscana IGT, 13,5% vol, prodotto da Giodo, Montalcino. Uvaggio 100% Sangiovese. Formato 0,75 l, annata 2018. Un vino che nasce dalla passione di Carlo Ferrini, enologo di fama internazionale, che ha scelto Montalcino per esprimere al meglio il Sangiovese. 7 giorni di fermentazione alcolica in tini d’acciaio, e 12 giorni di contatto con le bucce. Affinamento 12 mesi in tonneaux da 500 l e legni grandi da 2.500 l, seguiti da passaggio in cemento. Registro olfattivo orientato su profumi di more e prugne, fiori rossi, macchia mediterranea e lunga scia balsamica. Colore rosso rubino pieno. Bocca segnata da fresca scia sapida e da tannini grintosi. Lunga la persistenza su ricordi di spezie fini.
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