Description
Poulsard SubtilUn Poulsard che rivela lanima profonda dello Jura
Nel cuore delle colline di Arbois, Poulsard Subtil nasce da una selezione attenta di uve coltivate su suoli argillosi del Trias, in esposizione piena sud. La filosofia in vigna segue la linea di tutto il domaine: nessun pesticida, contributo organico minimo e attenzione continua allequilibrio tra pianta, suolo e clima. Il Poulsard, varietà delicata e tradizionale dello Jura, viene coltivato con cura per garantire basse rese (45 hl/ha) e una maturazione che privilegi la finezza rispetto alla potenza. In questa cuvée, il vitigno esprime una sfumatura raffinata, quasi tattile, che parla il linguaggio della precisione.
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