Description
Rosso fermo dal Piemonte, 13% vol, 100% Dolcetto, prodotto da Prunotto. Formato 0,75 l, annata 2023. Un Dolcetto d’Alba che nasce nel cuore delle Langhe, in un territorio ricco di storia e tradizione vinicola. All’arrivo in cantina le uve sono state diraspate e pigiate. La fermentazione è decorsa in 6 giorni ad una temperatura massima 27-28 gradi C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima dell’inverno. Dopo un periodo di affinamento di circa 6 mesi il vino è stato imbottigliato. Al naso è vinoso, con freschi sentori di viola e ciliegia. Rosso rubino con riflessi purpurei. Al palato è pieno, equilibrato, con un’ottima tipicità e un elegante ammandorlato finale. Un vino perfetto per accompagnare piatti della cucina piemontese, carni rosse e formaggi stagionati.
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