Description

Puddinga 2020 Il Vecchio PoggioIl Cabernet della roccia dura, affinato in anforaIn vigna: la pazienza della natura su suolo calcareo

Le viti di Cabernet Sauvignon crescono tra i venti secchi e il suolo pietroso della Ciociaria, ancorate nella dura roccia calcarea detta Puddinga, da cui il vino prende il nome. Un terroir complesso che esige rispetto e dedizione. Il lavoro in vigna è manuale, essenziale, non certificato ma profondamente naturale, basato sullascolto del ritmo stagionale e su pratiche che non alterano lequilibrio del suolo. Nessun diserbo chimico, potature attente, rese basse: qui la vite è lasciata libera di raccontare il proprio paesaggio.