Description
Luis Pato Quinta do Moinho 2000Overview
Il Quinta do Moinho 2000 è un vino rosso di alta qualità prodotto esclusivamente dalla varietà autoctona Baga. Le uve provengono da un vigneto piantato nel 1989 su terreni leggermente più argillosi, circondato da una foresta di eucalipti. Questo ambiente conferisce al vino una struttura più robusta e una componente erbacea che ricorda le caratteristiche dei Bordeaux più freschi. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per due settimane, seguita da un affinamento di 12 mesi in botti di rovere Allier nuove e di secondo passaggio. Il vino è stato rilasciato solo dopo un periodo di maturazione di almeno 10 anni, garantendo una complessità e una finezza uniche. Questo vino contiene solfiti.
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