Quinta Quietud Reserva 2019

Description

Descrizione del vino Quinta Quietud Reserva 2019 di Quinta de la Quietud Colore & Aspetto Rosso ciliegia denso e saturo con luminosità giovanile una promessa visiva della concentrazione che caratterizza i vini di Toro. Naso Bouquet complesso e stratificato che dimostra il perfetto equilibrio di una vera Reserva. Frutti scuri maturi incontrano spezie dolci, cioccolato amaro e caffè tostato. Sottili note terrose conferiscono profondità. Gli aromi primari, secondari e terziari sono magistralmente integrati esattamente quello che ci si aspetta da un affinamento in barrique di due anni. Palato Qui si rivela la vera classe di questo Toro: Corposo e strutturato, senza mai risultare pesante. I tannini sono notevolmente levigati, la texture vellutata e morbida. Particolarmente impressionante è lintegrazione dei 15% di alcol completamente invisibile. Frutta matura, note di legno dolce-speziato e unacidità fine e nervosa formano un trio armonioso che conferisce a questo vino eleganza e tensione. Finale Persistente e armonico, con note di frutta e spezie che risuonano. La lunghezza conferma la qualità delle viti vecchie e dellaffinamento accurato. Terroir & Provenienza DO Toro una regione nota per vini rossi potenti e concentrati. Il clima continentale secco e lintensa insolazione producono bacche più piccole con bucce più spesse rispetto alla Rioja. Le viti di 46-65 anni crescono senza irrigazione in agricoltura biologica e forniscono mosto duva naturalmente concentrato. Vitigno & Vinificazione 100% Tinta de Toro, il clone regionale di Tempranillo che rappresenta maggiore potenza e struttura più densa. Fermentazione spontanea in cantina, seguita da affinamento biennale in barriques nuove e usate un approccio classico e rispettoso che lascia spazio al frutto. Abbinamenti Gastronomici Cosciotto dagnello, arrosto di manzo, Manchego stagionato, piatti di selvaggina, petto danatra o piatti in umido robusti. Un vino che richiede e premia una cucina sostanziale. Particolarità Una Reserva par excellence che dimostra che Toro può offrire molto più della sola potenza: qui concentrazione, eleganza e finezza si uniscono in un pacchetto straordinario.