Description
Descrizione del vino Ried Alter Kranachberg Sauvignon Blanc Große STK Lage 2022 di Sattlerhof Colore & Aspetto Un luminoso giallo oro chiaro con brillante limpidezza un vino che già nel bicchiere promette precisione e profondità. Naso Il naso è di affascinante eleganza e nobiltà fredda: verbena, melissa e salvia si intrecciano attraverso delicate note di agrumi di scorza di lime e pompelmo, completate dalla caratteristica spezia di ribes nero maturo e uva spina. Una riduzione appena percettibile, elegantemente sfumata, conferisce al bouquet ulteriore complessità e profondità non un difetto, ma personalità. Palato Al palato si sviluppa un Sauvignon Blanc di affascinante precisione e struttura raffinata. Succoso e immediatamente accattivante presenta mango verde, prugne verdi e pesca bianca, accompagnati da esotica carambola e bacche bianche. Accenti erbacei di melissa, salvia e un tocco di dragoncello sottolineano lorigine della Stiria meridionale con una firma inconfondibile. Finale Lungo, teso e straordinariamente stimolante: Unacidità chiara e decisa traccia un arco elegante fino al finale esteso, che termina con note piccanti di limoni salati che fa venire lacqua in bocca, vivace e di impressionante lunghezza. Terroir & Origine La Ried Alter Kranachberg è tra i più importanti cru singoli della Stiria meridionale. A 450 metri di altitudine, con pendenze fino all80% e ideale esposizione a sud, le viti crescono su un terreno unico composto da ghiaia alpina con calcare nel sottosuolo e sabbie quarzifere in superficie un terroir che conferisce mineralità, tensione e finezza aromatica al vino. Vitigno & Vinificazione Sauvignon Blanc, fermentato spontaneamente e affinato con soli 1,1 g/l di zucchero residuo e vivace acidità di 5,6 g/l. Un notevole affinamento di 24 mesi su lieviti in acciaio inossidabile conferisce al vino texture e profondità, senza compromettere la sua purezza aromatica. Un vino che ricompensa la pazienza. Abbinamenti Gastronomici Ideale con rombo grigliato al burro di erbe, capesante su purea di piselli, variazioni di formaggio di capra o il classico Wiener Backhendl. Anche come elegante accompagnamento agli asparagi con salsa olandese è una rivelazione. Particolarità Classificato come Große STK Lage il più alto predicato di qualità dellassociazione Steirischer Terroir & Klassik Weingüter. Un vino che definisce lidentità della Stiria meridionale con convinzione e profondità e ha tranquillamente davanti a sé altri cinque-dieci anni di invecchiamento.
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