Description
Descrizione del vino Riegelberg Badischer Landwein 2020 di Forgeurac Colore & Aspetto Granato smorzato con riflessi violetti luminosi un vino che già visivamente accenna alla sua gioventù e al suo potenziale. Naso Profondo e scuro si presenta questo Pinot Nero con una tavolozza aromatica impressionante: more, mirtilli e prugnole si fondono con note terrose di humus di bosco, corteccia dalbero e tartufo. Accenti florali di violetta e rose selvatiche conferiscono al bouquet una complessità mistica, quasi intrecciata. Un vino ancora allinizio della sua evoluzione che già affascina. Palato Una dolcezza fruttata sottile incontra una texture succosa e unacidità vivificante. La struttura tannica a grana fine è presente, ma mai invadente segno di eleganza nonostante la potenza. Il vino mostra profondità e tensione, trattiene ancora molto e promette, con ulteriore affinamento, unevoluzione impressionante. Finale Di media lunghezza fino a lungo, con note di frutta scura persistenti e freschezza minerale che testimonia il substrato di granito rosso. Terroir & Provenienza Le viti affondano le radici in un ripido vigneto su granito rosso con solo pochi centimetri di terreno superficiale. Vecchie viti profondamente radicate si fanno strada attraverso la roccia pura un terroir estremo che conferisce a questo Pinot Nero la sua precisione minerale e concentrazione. Vitigno & Vinificazione Pinot Noir (Spätburgunder) vinificato in maniera purista a mano: 50% fermentazione in grappolo intero, pigiatura con i piedi in piccole vasche di legno, fermentazione su vinaccioli di tre settimane. Affinamento esclusivamente in barriques e pièces usate. Senza lieviti, enzimi, chiarifica o filtrazione. Uso minimo di solforosa (max. 30 mg). Un approccio rigorosamente naturale. Abbinamenti Consigliati Perfetto con piatti intensi e rustici: piatti di agnello con capperi e pomodori secchi, petto di quaglia con rosa canina e dragoncello o carpaccio di barbabietola con formaggio ai fiori. Decantare e servire leggermente raffreddato in calici Burgundy. Particolarità Un vino da tavola che va ben oltre la sua categoria. Il Riegelberg di Forgeurac è una dichiarazione per la viticoltura guidata dal terroir e artigianalmente senza compromessi. Un vino con anima e potenziale di affinamento.
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